富含多種營養素的香蕉，一直以來是大家耳熟能詳的健康水果。香蕉也是炙手可熱的減肥聖品。但是你知道嗎，晚上吃香蕉效果更好！
現代人習慣早餐吃少、晚餐吃飽，因此如果能多花一點心思改變晚上的飲食習慣，減肥效果立竿見影。 建議晚餐前食用2根香蕉，接著喝200毫升的開水，過了30分鐘後再開始吃正餐。由於吃了香蕉，腦內產生飽足感，自然降低食慾，不必苦苦捱餓自然就能減少食量，也不容易復胖。只要短短10天，瘦下3公斤並非難事！
此外， 晚上吃香蕉還有3大好處:
- 營養均衡，低卡有嚼勁
香蕉一根的熱量為86大卡（約100公克），遠低於一碗250大卡的白飯，再加上特殊的口感，飽足感持久不易餓。而且香蕉有維生素B6、維生素C、鉀、鎂、礦物質等成分，能夠補充人體不足的營養素。 - 膳食纖維力量大，通便消小腹
香蕉含有水溶性食物纖維及寡糖，兩者都能改變腸道生態、增加益生菌的數量，提升免疫力。由於也含有非水溶性食物纖維，吃進肚後會在腸內膨脹數十倍，刺激腸壁促進蠕動，具有消除便秘之效。 - 刺激成長荷爾蒙，抗老燃脂一把罩
我們體內分泌的成長荷爾蒙，具有抗老化及燃脂的作用，在晚上入睡時（半夜11點到凌晨1點）分泌最為旺盛。晚上吃香蕉，當中的「精氨酸」能活化成長荷爾蒙，有助於美容瘦身。不過香蕉含鉀量高，腎臟疾病患者請先詢問醫師的建議。香蕉還有以下三種吃法:
1.熱香蕉
香蕉加熱後寡糖含量增加，再加上原本就含有的膳食纖維，更能增加腸道中益生菌的數量，有助提升免疫力之外，還能幫助刺激腸道蠕動、消除便秘。香蕉加熱之前淋上橄欖油，可以提高消除便秘的效果，搭配優格能整腸幫助排便；如果加上肉桂或可可粉，則有幫助血液循環、改善手腳冰冷的好處。
2.冰香蕉
而夏天想要吃冰涼的甜品時，也不妨將香蕉冷凍來吃。建議等香蕉熟後洗淨外皮放入冰箱，或是剝皮後以保鮮膜、保鮮盒盛裝冷凍，只要擦乾並密封、避免空氣、濕氣入侵，就能延長保存期限。放置一週熟的香蕉，對於提高免疫力的效果更好，而冷凍保存則能避免香蕉過熟、還能讓香蕉中的多酚含量提高為2倍，具有肝臟解毒、瘦身、抗老等效果，
3.未熟透的香蕉
有些人會吃生香蕉減肥，是因為其中含有「抗性澱粉」，不易被人體消化，而且熱量較低。抗性澱粉除了有助血糖穩定，也能被腸道細菌利用、製造有益健康的短鏈脂肪酸，有益維持腸道黏膜與大腦的健康，不過對腸躁症患者、或是容易脹氣的人，則可能會加重症狀，較不適合。