星期一, 20 5 月

維生素B群的家庭成員


維他命B群的家庭成員主要有B1(硫胺素)、B2(核黃素)、B3(煙酸)、B5(泛酸)、B6(吡哆醇)、B7(生物素)、B9(葉酸)和B12(氰鈷胺素)。

每種維他命B群都有不同的功用,例如:

B1:能幫助能量代謝,支持神經系統功能。
B2:它參與細胞呼吸過程,促進皮膚健康。
B3:能促進能量代謝,維持皮膚和消化系統的健康。
B5:參與合成脂肪酸、氨基酸等,支持能量代謝。
B6:參與蛋白質代謝,神經傳遞,血紅素形成等。
B7:能有助於皮膚、頭髮和指甲的健康。
B9:參與細胞分裂和基因表達,尤其對孕婦的健康至關重要。
B12:參與紅血球形成和神經功能,只存在於動物性食物中。

缺乏維他命B群可能對皮膚造成不同的影響,具體情況可能因缺乏的維他命B種類而異。

  1. B1缺乏可引發脚氣病
  2. B2(核黃素)缺乏:可能導致皮膚乾燥、龜裂或出現口角炎(口角炎是口角皮膚的炎症)等症狀。
  3. B3(煙酸)缺乏:可能導致皮膚變得粗糙、乾燥,甚至出現糙皮症(皮膚表面粗糙)。
  4. B5(泛酸)缺乏:可能導致皮膚發炎、發紅,以及出現乾燥和脫皮的症狀。
  5. B6(吡哆醇)缺乏:可能導致皮膚變得敏感,容易出現紅斑、搔癢和濕疹。
  6. B7(生物素)缺乏:可能導致皮膚乾燥、瘙癢,且可能出現皮膚炎症。
  7. B9(葉酸)缺乏:可能導致皮膚變得無法彈性,容易出現瘀血和色素沉澱。
  8. B12缺乏可能導致貧血和神經系統損傷

接下來為大家介紹含有豐富維他命B群的食物,它包括肉類、家禽、魚類、蛋、奶製品、全穀物、堅果和綠葉蔬菜等。

以下食物讓大家參考:

豬肝:富含B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12。
牛肉:提供B1、B2、B3、B5、B6、B12等。
雞肉:含有B3、B5、B6、B7、B9和B12。
鮭魚:提供B3、B5、B6、B7、B9和B12。
雞蛋:含有B2、B5、B7、B9和B12。
牛奶:富含B2、B5、B7和B12。
花生:提供B1、B3、B5和B9。
紅肉:含有B2、B3、B6和B12。

菠菜:富含B9(葉酸)和其他B群維生素。
羽衣甘藍(kale):含有B9和其他B群維生素。
蘆筍:含有B9、B1、B2和B6。
青豆:含有B1、B2、B3和B6。
綠色花椰菜(broccoli):含有B9、B5和B6。
橙色胡蘿蔔:富含B1、B2和B6。
香菜:提供B9、B2和B5。
綠豆芽:含有B9、B2和B5。
這些蔬菜都是維他命B群的良好來源,有助於保持身體的健康運作。

總的來說,維他命B群在皮膚健康中扮演著重要角色,缺乏可能導致多種皮膚問題。如果你擔心自己缺乏某種維他命B群,最好諮詢醫生或營養師的建議,還有平常維持均衡的飲食才能有助於確保足夠的維他命B群攝取。